Salsa:
- 3 Tomates licuados con ajo
- Cebolla
- Chiltoma
- Especias al gusto.
Ingredientes
- 1 pechuga de Pollo Rico desmenuzada, previamente cocida con culantro
- Cebolla
- Chiltoma
- Ajo
Indicaciones
Partir 8 tortillas en cuadros, triángulos o en tiras, esto es al gusto. Ponerlas a tostar en la paila con aceite en spray de coco o aceite de Olivo.
Revolver todos los ingredientes anteriores y mezclar con 1/2 tz. de queso mozzarella. ¡Así de sencillo estamos listos para servir!
NOTA: A mi en lo personal me gustan mis chilaquiles bastante secos, entonces casi no pongo mucha salsa pero eso es cuestión de gustos, podés ponerle más, también decorar al gusto, como en mi caso usé microgreens, pero podés ocupar una ensalada mixta o agregar pico de gallo, aguacate o aceitunas como fuente de grasa buena.
¡Cuando de cocina se trata el secreto es ponerse creativos! Anímense a prepararlos y me cuentan cómo les va.
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