¿Sabés que son las calorías vacías?

Son aquellos alimentos que aportan gran cantidad de energía, pero poco o ningún nutriente, por esto se les llama vacías. Éstas favorecen el aumento de peso y el desarrollo de enfermedades como obesidad, diabetes mellitus y cáncer.

El mejor ejemplo de calorías vacías es uno de los favoritos de mis pacientes y frecuentemente el que más les cuesta abandonar: el alcohol.

Precisamente porque estamos entrando al mes de mayor celebración, Diciembre, quería hablarles un poco sobre esto y aportar algunas ideas prácticas de cómo mantener el consumo de estas bebidas sin abusar, o diría como siempre “tomando mejores decisiones”. En este blog les voy ayudar a buscar la menos mala, como combinarla y sobre todo qué comer o hacer durante el día que vamos a consumir esas calorías.

En cuanto al valor nutricional de las bebidas alcohólicas su contenido primario es agua, alcohol puro (etanol) y cantidades variables de azúcares. El valor energético de la bebida aumenta si se acompaña de azúcares simples como jugos cítricos, jarabe de caña de azúcar, colorantes sintéticos y más.

Una lata de cerveza o una copa de vino aportan entre 85 a 100Kcal que no son útiles para tu cuerpo, es energía que si no se ocupa, se convierte en grasa almacenada en nuestro cuerpo. El control de porciones en las bebidas alcohólicas es igual de importante. Un gramo de alcohol puede rondar en unas 7kcal según la FDA.

Te dejo un ejemplo de las bebidas más comunes y la cantidad de energía (calorías) que aportan:

Vino: tiene menos azúcar que la cerveza y las bebidas embotelladas, por lo tanto, sigue siendo la mejor opción al momento de escoger.

Los compuestos polifenólicos (compuestos antioxidantes beneficiosos para el corazón y para prevenir el Alzheimer) de la uva se encuentran en la piel, especialmente en las células epidérmicas y en las pepitas. Su concentración es baja en la pulpa. Esto explica por qué el vino blanco, que no se hace con la semilla ni la piel, presenta bajos niveles de polifenoles. En este sentido se recomienda el consumo de vino tinto sobre vino blanco.

Whisky, tequila y ron blanco puro: estas bebidas no presentan aditivos ni altos grados de azúcar, por lo tanto, son las que contienen menos cantidad de calorías.

El alcohol está considerado como la droga psicoactiva más extendida y una de las principales causas evitables de muerte prematura, enfermedad y discapacidad. El consumo está asociado a más de 50 enfermedades, incluyendo trastornos mentales y del comportamiento. No se trata únicamente de contar o no calorías, está comprobado que la dependencia al alcohol contribuye a una mala nutrición, ya sea por sustitución de calorías buenas o por la interrupción en la absorción y digestión de los nutrientes necesarios.

Hipócrates decía:

“Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento”.

Si querés llevar una vida saludable, también podés consumir alcohol de forma inteligente:

1. El alcohol deshidrata, ya que es diurético, lo ideal sería alternar 1 trago con un vaso de agua.
2. ¡Cuida la cantidad de alcohol que estás tomando! Tu hígado tiene la capacidad de metabolizar un trago por hora.
3. Elige licores puros como el whisky, tequila, ginebra, vodka que no contienen tantas calorías.
4. Evita las bebidas azucaradas, no añadas jugos, saborizantes, dulces o bebidas gaseosas a los licores, es una bomba de azúcar. Siempre ligar tus tragos con agua o con sodas o aguas con gas sin azúcar será la mejor opción.
5. Mantenerse activo durante todo el día, así que no olvides hacer ejercicio ese día y bailar toda la noche.
6. Bajarle al consumo de tus carbohidratos durante el día, prioriza consumir tu porción de proteína, muchos vegetales, ensalada y tus grasas saludables.
7. Lo más importante aquí, si tomas no manejes. Cuidate a vos y a todos.
8. ¡Procuremos priorizar siempre la comida! Aquí les dejo un pequeño comparativo con la comida.